Si presenta oggi la nuova “Palermo Vegetariana”

È una mappa online che traccia le risorse utili per vegetariani nella città di Palermo. Da oggi il progetto si espande accogliendo un blog di ricette e la versione inglese per turisti

Lunedì 5 luglio alle 20.30 al circolo Arci Nzocchè di via Ettore Ximenes 95 verrà presentata in anteprima la nuova versione del sito “La Palermo Vegetariana” ( HYPERLINK “http://www.palermovegetariana.it/”www.palermovegetariana.it), in una serata aperta non soltanto ai vegetariani, ma più in generale a chiunque pianifichi di ridurre il consumo di carne per motivi etici, ambientali, salutistici.

“La Palermo Vegetariana” è un progetto no-profit, a cura di Fabio Vento e Lucia Russo, che raccoglie su una mappa online tutti i riferimenti utili per chi a Palermo è vegetariano: ristoranti con menu su misura, negozi ed erboristerie con prodotti a base di tofu e seitan (i noti succedanei della carne), e, non ultimo, panifici e pasticcerie che non fanno uso dello strutto, preparato di origine animale che si nasconde in alimenti come pane e dolci. La mappa contiene già più di sessanta risorse, raccolte grazie alle segnalazioni degli utenti dei gruppi Facebook “Vegetariani e Vegani Sicilia” e “Vegetariani di Palermo” e di tanti altri cittadini.

Adesso il sito si arricchisce di nuovi contenuti e si apre davvero a tutti. Nasce la versione inglese destinata ai turisti in visita a Palermo e in più apre un blog, costantemente aggiornato con ricette vegetariane e vegane originali e di facile preparazione. Tante occasioni per sostituire e reinterpretare con gusto e in modo più sano i tradizionali piatti a base di carne.

Alla presentazione seguiranno delle proiezioni video che illustreranno in modo conciso le ragioni e la praticabilità dell’alimentazione vegetariana. Infine sarà offerta una degustazione gratuita delle confetture artigianali biologiche di Manuela Zanni, a base di frutta, spezie e ortaggi. Naturalmente anche l’aperitivo-cena di Arci Nzocchè sarà vegetariano.

«Il numero dei vegetariani, a Palermo come in Italia, è in continua crescita – commenta Fabio Vento – ma in una città come la nostra, dove il tema ha ancora scarsa “presa” sociale, trovare risorse adeguate può costare tempo e fatica. Riunire sul web tutti i riferimenti utili è un modo per fare rete aiutando non soltanto i nostri concittadini, ma anche i turisti stranieri che ci fanno visita. Portiamo avanti questo progetto in forma volontaria nella speranza che istituzioni e imprenditoria locali prendano coscienza delle richieste di una fetta di popolazione sempre più consistente. Con le ricette che ospiteremo sul blog desideriamo inoltre mostrare a chi non è vegetariano che l’alternativa esiste, è ricca e non sacrifica affatto il gusto.»

Qui l’evento Facebook: HYPERLINK “http://www.facebook.com/event.php?eid=139794776037744″http://www.facebook.com/event.php?eid=139794776037744

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